Archive for Kwiecień, 2011

10 kwietnia 2011

Eko weekendy w domku letniskowym

A jeśli nie możemy mieszkać w śląskich Sulistrowicach lub w domu z tężni w Józefowie pomyślmy o małym domku letniskowym i zaaranżujmy go jak architekci ze Studia Projektowego Utopia. Przebudowali oni dwa domy w Zakroczmiu, niewielkiej miejscowości 50 km od Warszawy tworząc eko domy w zgodzie z naturą. Polecamy!

Domek pierwszy

Po przebudowie domek zyskał dużą, przeszkoloną werandę z pięknym widokiem na otaczającą zieleń, zaś nieładną elewację zastąpiono…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

Reklamy
9 kwietnia 2011

Na czym polega filozofia Slow Design?

Slow Design jest nurtem wywodzącym się z idei Slow Movement, określanej również jako Slow Life. A wszystko wzięło swój początek od Slow Food – ruchu, a potem ogólnoświatowej organizacji, której zadaniem jest zachowanie i kultywowanie tradycyjnych regionalnych potraw.

Slow Food powstał w odpowiedzi na masowe spożywanie pokarmów typu fast food. Organizacja Slow Food została założona we Włoszech w 1986 roku, od 2002 obecna jest także w Polsce. Jej głównym prawem jest „ochrona prawa do smaku”. Slow Food zajmuje się wspieraniem…

… aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

8 kwietnia 2011

Żurek na wędzonce po rudyszwałdzku i raciborska baba wielkanocna z boncloka

Brzmi intrygująco? A mamy o wiele więcej! Razem z Kasią odwiedziłyśmy dzisiaj Krakowski Salon Turystyczny i jakie cudowności tam zobaczyłyśmy – ach, wszędzie by się chciało pojechać, wszystkiego spróbować! Na jednym ze stoisk zostałyśmy obdarowane cudowną książeczką pt. Wyspa smaków, czyli podróże kulinarne na pograniczu śląsko-morawskim o tradycjach kulinarnych na ziemiach raciborskich. Sam region jest piękny i warto go odwiedzić – pewnie jeszcze o tym napiszemy, ale teraz skupmy się na regionalnej raciborskiej kuchni na zbliżające się święta wielkanocne. Oto dwa wybrane przepisy!

Żurek na wędzonce po rudyszwałdzku

Składniki: pół kg kiszonej kapusty, pół litra śmietany, jajko, 2 łyżki mąki, 20 dag boczku wędzonego, 20 dag kiełbasy

Sposób przyrządzania: Kapustę gotować i odcedzić. Do wywaru dodać…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

6 kwietnia 2011

Żur wielkanocny

A jak mamy już gotowy tradycyjny zakwas na żur, o którym więcej tutaj https://slowdizajn.wordpress.com/2011/04/02/jak-zrobic-tradycyjny-zakwas-na-zur/ przygotowujemy się do zrobienia żuru. Dzisiaj u nas dwa przepisy. Smacznego 🙂

Żur postny

Ugotować 1 litr wywaru z włoszczyzny (bez kapusty) z grzybkami suszonymi i do gorącego wywaru dodać ½ l „białego barszczu” (przygotowanego wcześniej zakwasu), nie przecedzając go, gdyż zupa powinna być leciutko zawiesista. Gdyby żur był za mało kwaśny, dodać…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

6 kwietnia 2011

Wielkanocne spotkania z tradycją

Kwiecień i wiosna – to czas kiedy na rynkach Waszych miast organizowane są Targi Wielkanocne i spotkania z tradycyjnymi potrawami, świątecznymi daniami, malowanie pisanek oraz prezentacja stołów regionalnych. Polecamy i zapraszamy!

Kalendarz wybranych wydarzeń:

Kraków, Rynek Główny – od 15 do 25 kwietnia, w tym okresie również wielkanocna edycja Małopolskiego Festiwalu Smaku, szczegóły:
http://krakow.pl/informacje/6191,27,komunikat,wielkanoc_coraz_blizej.html

Wrocław, Muzeum Etnograficzne – do 15 kwietnia wystawa „Bibułowe kwiaty. Pisanki i palmy…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

2 kwietnia 2011

Jak zrobić tradycyjny zakwas na żur?

Żur, czyli zupa na zakwasie z mąki i chleba, jest daniem staropolskim. Podstawą zakwasu jest mąka żytnia, choć w niektórych regionach Śląska używa się mąki razowej. Jest nieodłącznym elementem tradycyjnego wielkanocnego śniadania.

Do dziś nie jest wyjaśniony problem nazewnictwa – czy barszcz biały to to samo, co żurek? Jedna z teorii mówi, że żurek powstaje na bazie mąki żytniej, jest postną zupą i dodaje się do niego jedynie jajka i ziemniaki. Z kolei biały barszcz jest…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

2 kwietnia 2011

Slow dizajn w zgodzie z naturą

Wyobraź sobie – jest piękny słoneczny dzień, słyszysz śpiew ptaków i czujesz zapach lasu, a Ty spoglądasz przez okno swojego domu, zamykasz oczy i czujesz, że tak możesz budzić się każdego dnia. Tak zapewne każdego poranka czuje się właściciel i jednocześnie autor projektu tego niezwykłego domu w Józefowie pod Warszawą – architekt Bogdan Kulczyński.

Ten eko – dom został zbudowany z wykorzystaniem tradycyjnych tężni czyli specjalnej, drewnianej budowli obłożonej gałęziami tarniny, która służy do zwiększenia stężenia soli w solance i świetnie się sprawdza jako…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

1 kwietnia 2011

Czas przygotowań wielkanocnych – rzeżucha

Niegdyś ponoć sam Napoleon był jej wielkim smakoszem. Dzisiaj traktowana jest raczej jako wielkanocna i kolorowa ozdoba świątecznego stołu, i często zapomina się o jej zdrowotnych właściwościach. A rzeżucha to bogate źródło wielu witamin, polecana na różne bolączki i dolegliwości.

Rzeżucha zawiera witaminy A, C, B1, magnez, chrom, potas oraz jod. Jest polecana dla osób chorych na cukrzycę oraz mających problem z tarczycą i cierpiących na reumatyzm, świetna także dla kobiet w ciąży oraz karmiących matek. Sprawdza się też przy pielęgnacji…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>