Archive for 23 Maj, 2011

23 Maj 2011

Czy Slow Food może być jeszcze bardziej slow? O „Go Slow Cafe”.

Wyobrażasz sobie miejsce, do którego ludzie przychodzą, aby wspólnie gotować? W którym wszystkie potrawy przygotowywane są starannie, powoli, z największą uwagą, wręcz z namaszczeniem. Bo ważne jest nie tylko to, co jemy, ale także jak to przygotujemy i ile radości może dać wspólne gotowanie. 

„Go Slow Cafe” to miejsce, w którym ludzie (wolontariusze) z Nowego Jorku serwują potrawy w duchu Slow Food. Gdzie przy wejściu dostajesz kapcie, możesz sobie posiedzieć na werandzie, a w menu jest obowiązkowa herbata miętowa – ogólnie czujesz się jak u babci na obiadku….

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

23 Maj 2011

Przysmaki wiosny – truskawka kaszubska i buska faworytka

Z pierogami i naleśnikami, z tartą lub ciastem drożdżowym, w konfiturach i przetworach. Ach! Rozpoczynamy sezon na truskawki. Slow Dizajn szczególnie poleca regionalne przysmaki Pomorza czyli truskawkę kaszubską oraz z południa Polski truskawkę buską faworytkę. Smacznego!

Przysmakiem regionu Pomorza jest mus truskawkowy czyli kremowe malene. To stężona galaretka z ubitą pianką, ozdobioną orzechami włoskimi i całymi truskawkami. I teraz wyobraźcie sobie te upalne dni oraz chłodne noce, które powodują, iż na Pojezierzu Kaszubskim na ok. 1500 plantacjach powstaje wyjątkowo słodka i aromatyczna odmiana truskawki zwaną kaszubską bądź kaszëbskô malëna. Dzisiaj jest już ona objęta ochroną unijną jako trzynasty polski produkt. W lipcu wybierzcie się koniecznie na Kaszuby na Truskawkobranie….

aby przeczytać dalej oraz zobaczyć więcej zdjęć przejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>