Posts tagged ‘chmiel’

11 Maj 2011

Chmiel nie tylko do piwa

Niedługo startujemy z nowym cyklem tekstów o małych lokalnych browarach produkujących według tradycyjnych receptur. Jeśli macie gdzieś taki w pobliżu i warto go polecić – piszcie do nas! A tymczasem mała wprawka o tym, co w piwie bardzo ważne, czyli cała prawda o chmielu.

O tym, skąd wziął się chmiel w piwie, pisałam już wcześniej przy okazji alkoholi, co to wywodzą się z klasztornych piwnic – o tu! Chmiel, jako składnik piwa, pojawił się we wczesnym średniowieczu, ale sama roślina była znana już wcześniej, nawet w starożytności. Wtedy zaliczano ją do jarzyn i roślin ozdobnych. Później – koło XIII wieku – miała też zastosowanie w medycynie ludowej. Przypisywano jej moc magiczną i miłosną…

aby przeczytać dalej oraz zobaczyć więcej zdjęć przejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>