Posts tagged ‘slow life’

15 kwietnia 2011

Dring – dring czyli dizajnerskie eko dzwonki do rowerów

Gdy zobaczyłam te fantastyczne dzwonki do rowerów od razu przypomniała mi się ubiegłoroczna świetna wystawa Be Cycle & Fashion będąca częścią Międzynarodowego Festiwalu Łódź Design. Wystawiono na niej fantastyczne rowery zaprojektowane przez największych projektantów. W połączeniu z tymi dzwonkami tworzy się niemal dzieło sztuki.


Dring – Dring czyli Annie Legroulx, ta kanadyjska firma tworzy przepiękne, ekologiczne i ręcznie malowane dzwonki do rowerów. Podstawową bazą jest zwykły metalowy dzwonek, który następnie jest zmieniany nie do poznania i zaprojektowany…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>

10 kwietnia 2011

Domowe wypalanie kawy

Kiedyś domowe palenie kawy było codziennością. Na początku zajmowały się tym kawiarki, potem służące lub gospodynie – był to po prostu jeden z etapów przygotowania kawy. A teraz? Przyszło Wam kiedyś do głowy, aby samodzielnie wypalać kawę? W zasadzie po co? No i jak to zrobić?

Historia kawy w Polsce rozpoczęła się w XVIII wieku. Pierwsze sprowadzone ziarna od razu przypadły polskiej braci do gustu, bowiem rozsmakowała się w niej niesamowicie. Do tego stopnia, że szybko stało się popularne picie kawy „po polsku”, zwane też czasami kawą „po turecku”. Była to mocna, gorąca kawa, z gorącym mlekiem lub śmietanką, z dodatkiem…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

10 kwietnia 2011

Eko weekendy w domku letniskowym

A jeśli nie możemy mieszkać w śląskich Sulistrowicach lub w domu z tężni w Józefowie pomyślmy o małym domku letniskowym i zaaranżujmy go jak architekci ze Studia Projektowego Utopia. Przebudowali oni dwa domy w Zakroczmiu, niewielkiej miejscowości 50 km od Warszawy tworząc eko domy w zgodzie z naturą. Polecamy!

Domek pierwszy

Po przebudowie domek zyskał dużą, przeszkoloną werandę z pięknym widokiem na otaczającą zieleń, zaś nieładną elewację zastąpiono…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

9 kwietnia 2011

Na czym polega filozofia Slow Design?

Slow Design jest nurtem wywodzącym się z idei Slow Movement, określanej również jako Slow Life. A wszystko wzięło swój początek od Slow Food – ruchu, a potem ogólnoświatowej organizacji, której zadaniem jest zachowanie i kultywowanie tradycyjnych regionalnych potraw.

Slow Food powstał w odpowiedzi na masowe spożywanie pokarmów typu fast food. Organizacja Slow Food została założona we Włoszech w 1986 roku, od 2002 obecna jest także w Polsce. Jej głównym prawem jest „ochrona prawa do smaku”. Slow Food zajmuje się wspieraniem…

… aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

2 kwietnia 2011

Jak zrobić tradycyjny zakwas na żur?

Żur, czyli zupa na zakwasie z mąki i chleba, jest daniem staropolskim. Podstawą zakwasu jest mąka żytnia, choć w niektórych regionach Śląska używa się mąki razowej. Jest nieodłącznym elementem tradycyjnego wielkanocnego śniadania.

Do dziś nie jest wyjaśniony problem nazewnictwa – czy barszcz biały to to samo, co żurek? Jedna z teorii mówi, że żurek powstaje na bazie mąki żytniej, jest postną zupą i dodaje się do niego jedynie jajka i ziemniaki. Z kolei biały barszcz jest…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

31 marca 2011

Kraina miodem płynąca….

O tym, że miód pitny jest polskim wynalazkiem, chyba każdy jest przekonany. Ale czy na pewno tak jest? Skąd się wziął, jak go robiono dawniej? A dębniak – to miód pitny, forma nalewki czy może starka? I jak smakuje maliniak, wiśniak czy dereniak?

Co zaskakujące, miód pitny znali już Rzymianie i Germanie, a nawet Indianie. Ale w jednych regionach świata się przyjął, w innych nie. I tak oto stał się narodowym napojem polsko-litewsko-ruskiej części Europy. I nim pozostał na kilkaset lat, aż w połowie XVIII wieku pojawia się w Polsce…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

29 marca 2011

Naturalne mydła z Lawendowej Farmy,

czyli rozmowa z polską mydlarką Panią Ewą Wasilak, właścicielką Lawendowej Farmy

Niezwykłe mydła, w 100% z naturalnych składników, ręcznie robione. Pełne aromatycznych olejków, ziół i przypraw. Mydła Pani Ewy to małe dzieła sztuki, zupełnie inne od tych, które można znaleźć na sklepowych półkach. Lawendowa Farma jest jednym z dwóch polskich członków European Directory of Soap & Cosmetics Makers. A oto kilka słów o tym, skąd wziął się pomysł na robienie mydeł i dlaczego warto pozwolić sobie na luksus prawdziwego mydła.

Pani Ewo, skąd pomysł na robienie mydeł? Od kiedy Pani je robi? Gdzie się Pani tego nauczyła?

E.W.: Zainspirował mnie brytyjski magazyn Country Living, w którym przeczytałam artykuł na temat pani „soapmaker”. No właśnie, jak to przetłumaczyć na język polski – mydlarka? Pani opowiadała o swojej pasji, czyli naturalnych mydełkach, która z czasem stała się jej zawodem. Artykuł był ilustrowany pięknymi zdjęciami mydełek – czułam wręcz ich zapach. W naszych sklepach nie było (a śmiem twierdzić, że w większości przypadków również dzisiaj nie ma) tego typu w 100% naturalnych mydełek. A ja bardzo chciałam mieć takie mydełka. Po „mydle” kupowanym w sklepie miałam skórę suchą jak pergamin. Oczywiście nie wiedziałam jak się robi mydło, ale zawsze w takich sytuacjach ratuje mnie język angielski i księgarnia wysyłkowa Amazon – można w niej znaleźć literaturę na każdy temat. Zamówiłam wybrane pozycje, czytałam i eksperymentowałam. I wciągnęło mnie na amen! Jestem uzależniona już …

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

28 marca 2011

Slow dizajn w śląskich Sulistrowicach

Jak się patrzy na poniższe zdjęcia może wydawać się, iż pokazują one miejsce dawne, z przeszłości lub gdzieś daleko zagranicą. A to dom położony w śląskich Sulistrowicach w masywie Ślęży i nomen omen będący świętą górą Słowian. Piękny, prosty budynek powstały według projektu wrocławskiej pracowni +48 urzeka i zachwyca. Świetnie wkomponowany w miejsce z wykorzystaniem w procesie budowy naturalnych produktów …

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

26 marca 2011

Tradycyjny rosół i przepis na to, jak zrobić prawdziwy bulion

No i mamy… w marcu jak w garncu, dzisiaj dzień zimowy. Łatwo się przeziębić przy takiej pogodzie, dlatego dla tych, co kiepsko się czują lub po prostu chcą się rozgrzać, najlepszy będzie tradycyjny polski rosół. Bo jak pisze w swoich wspomnieniach Joanna Wachowicz-Makowska:

W dzieciństwie często się przeziębiałam, a tego rodzaju choroby leczono wówczas leżeniem w łóżku, przykrywaniem pierzyną, herbatą z lipy, czarnego bzu oraz rosołem.

Ponad 100 lat temu procedura przygotowania rosołu była nieco bardziej skomplikowana niż obecnie. Były na to dwa sposoby – albo…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>

21 marca 2011

Kuchnie regionalne – Wielkopolska

Niedzielny, XIX – wieczny obiad. Miejsce: Wielkopolska. Główny bohater: stół, a na nim pyry czyli ziemniaki, panierowany kotlet schabowy, gotowana ze skwarkami biała lub modra kapusta, pyzy drożdżowe gotowane na parze i polewane sosem, brukiew, buraki, korbol i koniecznie czernina czyli rosół z podrobami z dodatkiem krwi kaczek, gęsi i prosiąt. A na deser rogale marcińskie ze zmielonymi migdałami, daktylami, rodzynkami, białym makiem oraz skórką pomarańczową, śmietaną i masłem oraz koniecznie bania z goździkami czyli kompot z dyni.


Bogactwo kuchni wielkopolskiej zachwyca, ale królem każdego wielkopolskiego stołu były pyry podawane na kilkanaście sposobów. Jako polewki, zalewajki, parzybrody i kapuścianki (zupy), gotowane i pokrojone albo dukane (ubite, utłuczone i polane tłuszczem), plyndze (placki ziemniaczane), pyrki w tłuszczu, pyzy z serem, kliszczonką (zasmażoną słoniną) i korbolem (dynią) oraz prażucha (kluski ziemniaczane z mąką żytnią polaną skwarkami).

I aż trudno dziś uwierzyć, że jeszcze w XVI wieku…

aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>