A jak mamy już gotowy tradycyjny zakwas na żur, o którym więcej tutaj https://slowdizajn.wordpress.com/2011/04/02/jak-zrobic-tradycyjny-zakwas-na-zur/ przygotowujemy się do zrobienia żuru. Dzisiaj u nas dwa przepisy. Smacznego 🙂
Żur postny
Ugotować 1 litr wywaru z włoszczyzny (bez kapusty) z grzybkami suszonymi i do gorącego wywaru dodać ½ l „białego barszczu” (przygotowanego wcześniej zakwasu), nie przecedzając go, gdyż zupa powinna być leciutko zawiesista. Gdyby żur był za mało kwaśny, dodać…
… aby przeczytać dalej i zobaczyć więcej zdjęć wejdź na nową stronę SlowDizajn – TUTAJ>>>